Gen 02, 2017

ROOF-GARDEN MIRABELLE

Uno dei Roof-Garden più spettacolari di Roma, un giardino segreto posto al settimo piano del Hotel Splendidi Royal, questo è il Mirabelle.

Appena entriamo ci sembra davvero di trovarci all’interno di un giardino sospeso, il Mirabelle vanta infatti una delle più belle ed eleganti terrazze gourmet di Roma: grandi vetrate che sia aprono su una vista mozzafiato, che dagli edifici umbertini del Pinciano spazia fino al cuore dell’Urbe; da Villa Medici a Trinità dei Monti fino a San Pietro e al Gianicolo, l’occhio si perde in tanta bellezza.

La terrazza e la sala sono arricchite da una curatissima selezione di piante e le luci soffuse, le grandi vetrine colme di cristalli, i vasi di vetro soffiato e porcellane non fanno altro che esaltarne ancora di più la bellezza. Il tutto rende unico questo luogo che esprime il meglio di uno stile d’accoglienza tutto italiano.

Roof-garden che si è affermato nel corso degli anni come luogo d’incontro privilegiato, dov’è di casa il bel mondo italiano ed internazionale.

In cucina, l’Executive chef Stefano Marzetti, romano di nascita e con un’importante esperienza maturata in diversi ristoranti e alberghi della capitale, utilizza materie prime d’eccellenza e di stagione per offrire ai suoi clienti una cucina fresca e genuina.

Non ci resta quindi che provare le sue specialità e appena gli occhi si riprendono da tanta bellezza ed eleganza, la nostra pausa in terrazza prosegue provando e gustando le sue proposte culinarie sia tipiche locali che internazionali, vero e proprio trionfo di eclettismo gastronomico.

La ricercatezza che usa nella mise en place esalta ogni suo piatto creando un armonia perfetta tra sapori colori e aromi.

Il tutto diventa concreto già dalla prima portata, decidiamo di iniziare con piccione confit con zucca, castellano, nocciole e salsa di spugnole, una delizia per occhi e palato.

Proseguiamo con Cappelletti con farcia di zucca Mantovana, fonduta di parmigiano, mandorle tostate e tartufo bianco, devo dire che l’equilibrio di sapori di questo piatto è stato perfetto.

Medaglioni di capesante lardellate con padella di ceci, pomodoro bruciato e cavolo nero, completano i maniera unica questa cena.

Per concludere un dolce dall’aspetto e dal nome molto bizzarro, lo Sferamisù, una pralina di cioccolato fondente rapina di tiramisù delizia per occhi e palato.

Anche il caffè qui diventa un vero e proprio piacere da gustare davanti ad una vista spettacolare.

Il Ristorante Mirabelle dell’Hotel Splendide Royal di Roma dispone di una ricca cantina vini, con ampia selezione di etichette di pregio, nazionali ed estere, noi decidiamo di farci accompagnare durante la degustazione da un Tierre Tua Rita del 2014.

Un ambiente di unico dove sentirsi a proprio agio, coccolati da un servizio impeccabile, e piatti eccellenti da gustare ammirando un panorama da sogno, non vi resta che provarlo.

Ristorante Mirabelle
Via di Porta Pinciana, 14 – 00187 Rome, Italy
Ph. (+39) 06 42168837 – Ph. (+39) 06 42168838
Fax (+39) 06 42168870
info@mirabelle.it

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